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原木しいたけ生産の効率化(DX)

  熊本県乾椎茸市場に行ってきたばい♪ 

 

               熊本県は、実は乾椎茸の生産全国3位なんだよね 

 

 椎茸には「冬菇(どんこ)」「香菇(こうこ)」「香信(こうしん)」

     の3品質に分けられるんだクマ。

     品質が特に良い「冬菇(どんこ)」を味わってみたいクマ~

 

 次は、実際に椎茸農家さんへ訪問してきたクマ。

     原木に穴をあけて、菌を入れて、縦に並べて、温湿度調節して、、、etc   

 全国3位の生産をほとんど手作業で行っているなんて、とても大変だクマ!

     これから、一緒にスマート林業に向けて頑張るクマ!!

                  

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