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原木しいたけ生産の効率化（DX）

　　熊本県乾椎茸市場に行ってきたばい♪　

 

　　　　　　　　　　　　　　　熊本県は、実は乾椎茸の生産全国３位なんだよね　

 

　椎茸には「冬菇（どんこ）」「香菇（こうこ）」「香信（こうしん）」

　　　　　の３品質に分けられるんだクマ。

　　　　　品質が特に良い「冬菇（どんこ）」を味わってみたいクマ～

 

　次は、実際に椎茸農家さんへ訪問してきたクマ。

　　　　　原木に穴をあけて、菌を入れて、縦に並べて、温湿度調節して、、、etc   

　全国３位の生産をほとんど手作業で行っているなんて、とても大変だクマ！

　　　　　これから、一緒にスマート林業に向けて頑張るクマ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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